許多同學(xué)喜歡喝酸甜的酸奶，其實(shí)制作酸奶并不復(fù)雜，班上很多同學(xué)都制作了好喝的酸奶，效果棒極了，下面讓我們回憶一下制作酸奶的過(guò)程吧！
（1）制作方法：
①在鮮牛奶里加入1--2勺

白糖

白糖

，并煮開幾分鐘。
②待牛奶冷卻到35℃～40℃時(shí)，加入兩勺

酸奶

酸奶

，仔細(xì)攪勻。
③用開水燙燙保溫容器進(jìn)行

消毒

消毒

。
④倒進(jìn)保溫容器里保溫5-6個(gè)小時(shí)后，牛奶變得

稠稠

稠稠

的時(shí)候，酸奶就做成了。
（2）探索思考：
①為什么這樣就會(huì)形成酸奶？因?yàn)樗崮淌?!--BA-->

乳酸菌

乳酸菌

使牛奶發(fā)酵變成的。
②為什么要保持一定的溫度？因?yàn)橹挥性?!--BA-->

適宜

適宜

的溫度下，乳酸菌才會(huì)使牛奶發(fā)酵成酸奶，溫度過(guò)高，會(huì)殺死酸奶里的乳酸菌。
③為什么要對(duì)保溫器消毒？因?yàn)檫@樣會(huì)殺死附著在保溫容器和攪拌器具上的

細(xì)菌

細(xì)菌

。
④為什么要保溫5-6個(gè)小時(shí)？
因?yàn)槿樗峋l(fā)酵要有一定的時(shí)間，但存放太久酸奶又會(huì)

變質(zhì)

變質(zhì)

。