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試題詳情
近年來溶菌酶作為動(dòng)物自身的物質(zhì),以其廣譜高效的抗菌特性和促進(jìn)動(dòng)物生長的特點(diǎn)吸引眾多研究者的視線。請回答下列有關(guān)問題:
(1)目前國內(nèi)溶菌酶的提取主要是使用超濾方法從雞蛋清中提取,由此可推知,溶菌酶的化學(xué)本質(zhì)是一類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì),在操作過程中全程要在低溫條件下進(jìn)行,目的是保持溶菌酶的活性保持溶菌酶的活性和防止原料變性。
(2)溶菌酶是一種高效抗菌劑,可以抵抗外源微生物的入侵,它主要是在人體的非特異性非特異性免疫中發(fā)揮作用,它的抗菌機(jī)理是能有效催化細(xì)菌細(xì)胞壁的水解,使細(xì)菌細(xì)胞因?yàn)?!--BA-->滲透吸水而漲破滲透吸水而漲破,從而殺死細(xì)菌。
(3)研究表明,免疫反應(yīng)能通過降低動(dòng)物的采食量和加快蛋白質(zhì)的分解來抑制動(dòng)物的生長,而溶菌酶可以通過減少淋巴因子等炎癥細(xì)胞因子(即參與炎癥反應(yīng)的各種細(xì)胞因子)的合成,從而降低特異性特異性免疫活化水平,達(dá)到促進(jìn)動(dòng)物生長的目的。
【考點(diǎn)】體液免疫和細(xì)胞免疫的協(xié)調(diào)配合.
【答案】蛋白質(zhì);保持溶菌酶的活性;非特異性;滲透吸水而漲破;特異性
【解答】
【點(diǎn)評】
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