蔬菜、水果在保存過程中由于有機(jī)物消耗，導(dǎo)致品質(zhì)下降。目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新的“充氮保鮮”方法，其具體做法是：將蔬菜、水果放在一個(gè)密閉容器內(nèi)，排盡其中的空氣，然后充入氮?dú)猓@樣能有效地將蔬菜、水果的保存期和保鮮期延長(zhǎng)。
請(qǐng)據(jù)此回答下列問題：
（1）通常情況下，蔬菜、水果長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)使環(huán)境中的濕度增加，微生物容易繁殖，可能導(dǎo)致果蔬的霉?fàn)€，這是由于細(xì)胞進(jìn)行 有氧呼吸有氧呼吸而產(chǎn)生 水水的緣故。
（2）在充氮無氧的環(huán)境中，植物細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能源來自于 無氧呼吸無氧呼吸，進(jìn)行該過程的場(chǎng)所是 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
（3）除充氮保鮮外，利用降低溫度的方法也可以實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜、水果的長(zhǎng)期保存，這是由于低溫降低了植物細(xì)胞內(nèi) 酶酶的活性，從而減少了有機(jī)物的消耗。
（4）與蔬菜、水果的保存方式不同的是剛收獲的小麥種子需要晾曬以降低細(xì)胞中 自由水自由水（填自由水/結(jié)合水），從而降低細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度，延長(zhǎng)保存期。
【考點(diǎn)】影響細(xì)胞呼吸的因素及其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用．
【答案】有氧呼吸；水；無氧呼吸；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；酶；自由水
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：1難度：0.7
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1．細(xì)胞呼吸的原理在生產(chǎn)和生活中得到了廣泛的應(yīng)用。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 5:30:4組卷：39引用：5難度：0.8 -
2．科研人員通過人工模擬潮水系統(tǒng)，探究了水淹脅迫對(duì)紅海欖幼苗根系呼吸代謝的影響，相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表所示。下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
水淹處理（h?d-1） 地下根系生物量/g 地上莖葉生物量/g 總生物量/g 地下根系生物量/地上莖葉生物量 0 3.40 4.19 7.59 0.81 6 3.41 4.45 7.86 0.77 12 2.79 4.22 7.01 0.66 18 2.26 3.79 6.05 0.59 發(fā)布：2024/12/18 5:30:1組卷：39引用：4難度：0.6 -
3．下列關(guān)于呼吸作用的應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/18 16:0:1組卷：10引用：6難度：0.7
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