研究人員從海底微生物中分離到一種在低溫下有催化活性的α-淀粉酶A3，并對其進行了研究?；卮鹣铝袉栴}：
（1）在以淀粉為底物測定A3酶活性時，既可檢測淀粉的減少，檢測應采用的試劑是

碘液

碘液

，也可采用斐林試劑檢測

還原糖（或答：葡萄糖）

還原糖（或答：葡萄糖）

的增加。
（2）在A3的分離過程中可采用聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測其純度，通常會在凝膠中添加SDS，SDS的作用是

消除蛋白質所帶負電荷對遷移率的影響

消除蛋白質所帶負電荷對遷移率的影響

和

使蛋白質發(fā)生變性

使蛋白質發(fā)生變性

。
（3）本實驗中，研究人員在確定A3的最適pH時使用了三種組分不同的緩沖系統(tǒng)，結果如圖所示。某同學據(jù)圖判斷，緩沖系統(tǒng)的組分對酶活性有影響，其判斷依據(jù)是

在pH值相同時，不同緩沖系統(tǒng)條件下所測得的相對酶活性不同

在pH值相同時，不同緩沖系統(tǒng)條件下所測得的相對酶活性不同

。
（4）在制備A3的固定化酶時，一般不宜采用包埋法，原因是

酶分子體積小，很容易從包埋材料中漏出

酶分子體積小，很容易從包埋材料中漏出

（答出1點即可）。