為探究唾液淀粉酶的最適溫度，某同學(xué)進行了如圖所示的實驗操作。實驗步驟如圖：
第一步：取10支試管，分為5組。每組2支試管中分別加入1mL淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
第二步：將5組試管分別在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫5min,然后將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻。
第三步：將裝有混合溶液的5支試管（編號1、2、3、4、5）分別置于混合前相應(yīng)溫度的水浴中。反應(yīng)過程中每隔1min從各支試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色。
實驗結(jié)果：
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 處理溫度（℃） | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
| 結(jié)果 | ++ | + | 棕黃色 | + | ++ |
請回答下列問題：
（1）淀粉酶能夠加快淀粉的水解，其作用機理是
降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
。（2）第二步中，將5組試管先置于相應(yīng)水浴中保溫的目的是
使淀粉和淀粉酶混合前就達到預(yù)設(shè)的溫度
使淀粉和淀粉酶混合前就達到預(yù)設(shè)的溫度
。第三步中，將每支試管置于相應(yīng)水浴中保溫一段時間的目的是 確保在相應(yīng)的溫度下淀粉酶催化淀粉水解
確保在相應(yīng)的溫度下淀粉酶催化淀粉水解
。（3）該淀粉酶的最適溫度介于
25～45℃
25～45℃
之間，高于該范圍反應(yīng)速率減慢，原因是 淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其活性降低
淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其活性降低
。若探究其最適溫度，應(yīng)進一步進行的操作是 在25～45℃之間縮小溫度梯度，重復(fù)上述實驗
在25～45℃之間縮小溫度梯度，重復(fù)上述實驗
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；使淀粉和淀粉酶混合前就達到預(yù)設(shè)的溫度；確保在相應(yīng)的溫度下淀粉酶催化淀粉水解；25～45℃；淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其活性降低；在25～45℃之間縮小溫度梯度，重復(fù)上述實驗
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.7
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學(xué)家進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6