肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素,該毒素是由兩條肽鏈盤曲、折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)據(jù)此回答:
(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為 。
(2)圖所示的片段中,共有 44個(gè)肽鍵,55種氨基酸組成。
(3)肉毒類毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合過(guò)程形成的;一分子肉毒類毒素至少含有 22個(gè)氨基。
(4)1 g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠,但煮沸1 min或75℃下加熱5~10 min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其 蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞。
(5)肉毒類毒素可用 雙縮脲雙縮脲試劑鑒定,該試劑使用方法是 先加A液,搖勻后再加B液先加A液,搖勻后再加B液。
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合.
【答案】;4;5;2;蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞;雙縮脲;先加A液,搖勻后再加B液
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:1引用:1難度:0.7
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