早餐不僅供給身體需要的營養(yǎng)，還對(duì)維持大腦認(rèn)知能力有重要作用?？蒲腥藛T開展實(shí)驗(yàn)，研究不同早餐組合對(duì)青少年短期認(rèn)知能力的影響。

組別	早餐組合
A組	早餐種類豐富，分量充足
B組	早餐種類單一、分量不足
C組	不吃早餐

（1）如表所示，將被測人員分為三組，根據(jù)“中國居民膳食指南”要求，配制不同早餐組合并設(shè)置對(duì)照。A組、B組早餐中均有面包，其中的淀粉在

小腸

小腸

（填器官名稱）中被徹底消化為葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液。淀粉可用

碘液

碘液

檢驗(yàn)。
（2）早餐后血糖（血液中的葡萄糖含量）會(huì)影響短期記憶力。分別測量三組人員空腹血糖和早餐后2小時(shí)血糖水平及短期記憶力，結(jié)果如圖所示。


①被測人員身體要健康，體型等因素應(yīng)該

相似

相似

（選填“相似”或“不同”）。
②綜合分析圖1和圖2可知，血糖維持在較低水平會(huì)

降低

降低

（選填“提高”或“降低”）短期記憶力。
③在實(shí)驗(yàn)過程中，研究者為預(yù)防C組被測人員出現(xiàn)因能量供應(yīng)不足而頭暈的現(xiàn)象，可以準(zhǔn)備

b

b

（填字母）作為應(yīng)急食品。
a.雞蛋
b.水果糖
c.黃瓜