某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計(jì)了如表中的實(shí)驗(yàn)方案，在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個(gè)瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)的溫度下，一段時(shí)間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析后回答下列問題：

裝置	物質(zhì)	溫度	現(xiàn)象
①	水+葡萄糖+酵母菌	25℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大
②	水+葡萄糖	25℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大
③	水+酵母菌	25℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大
④	水+葡萄糖+酵母菌	0℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大

（1）表中可作為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用的一組對照實(shí)驗(yàn)是

①②

①②

（填裝置序號(hào)）；可作為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用需要有機(jī)物的一組對照實(shí)驗(yàn)是

①③

①③

（填裝置序號(hào)）。
（2）請根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)推斷出酵母菌的生存需要

適宜的溫度

適宜的溫度

和

一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）

一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）

。
（3）在無氧條件下，酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為

二氧化碳和酒精

二氧化碳和酒精

，所以常用來釀酒或制作饅頭。
（4）做“觀察酵母菌”實(shí)驗(yàn)時(shí)，顯微鏡下觀察酵母菌細(xì)胞內(nèi)部形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，需要對臨時(shí)裝片上的實(shí)驗(yàn)材料用碘液進(jìn)行染色，在顯微鏡下能看到如圖中[1]細(xì)胞核和[

4

4

]

淀粉粒

淀粉粒

被染上顏色。有的細(xì)胞上長出如圖所示的[3]突起，這是酵母菌正在進(jìn)行

出芽

出芽

生殖。
（5）酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和[

2

2

]

液泡

液泡

。