在魚類飼料中通常富含植酸和非淀粉性多糖，植酸與鈣、鐵、鋅等結(jié)合，降低魚類對這些元素的利用率；非淀粉性多糖包括纖維素、果膠等，進入消化道后能結(jié)合大量水分，使消化道內(nèi)容物的粘度增加，降低了營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。某科學(xué)研究團隊探究植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和消化酶活性的影響，設(shè)計并進行了相關(guān)實驗，實驗步驟如下：
①將從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14d,用普通飼料投喂，備用。
②在普通飼料中分別添加適量_____，配制成兩組實驗飼料；并將普通飼料和實驗飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲存。
③挑選若干體格健壯、大小一致的鱸魚隨機分甲、乙、丙3組，放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中。給對照組甲的鱸魚定時投喂適量的普通飼料，同時_____。
④投喂一段時間后，從每個網(wǎng)箱中隨機取等量若干鱸魚稱重。
⑤稱重后獲取鱸魚腸道中蛋白酶活性，用酪蛋白為底物，通過測定_____來表示酶的活性。
根據(jù)上述實驗，回答下列問題：
（1）步驟①中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是 魚苗生長較快，利于較為明顯地觀察其效果魚苗生長較快，利于較為明顯地觀察其效果。
（2）步驟②中空白處應(yīng)填 植酸酶和非淀粉多糖酶植酸酶和非淀粉多糖酶，將配制好的飼料進行烘干要特別注意 溫度不能過高溫度不能過高，其原因是 高溫處理會使酶變性而失去活性高溫處理會使酶變性而失去活性。
（3）步驟③中空白處分別應(yīng)填 給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料。
（4）步驟⑤中應(yīng)填 給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料。
（5）請設(shè)計一個表格，用于記錄實驗結(jié)果：植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和酶活性的影響
普通飼料（甲）組
植酸酶組
非淀粉多糖酶組
重量
反應(yīng)速率（酶活性）
植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和酶活性的影響
普通飼料（甲）組
植酸酶組
非淀粉多糖酶組
重量
反應(yīng)速率（酶活性）
。
（6）研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，非淀粉多糖酶能增加鱸魚營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，其原因可能是 非淀粉多糖酶催化多糖水解（或填“非淀粉多糖酶催化纖維素和果膠水解”）非淀粉多糖酶催化多糖水解（或填“非淀粉多糖酶催化纖維素和果膠水解”），使消化道內(nèi)容物粘性降低，有利于消化酶的催化反應(yīng)。
| 普通飼料（甲）組 | 植酸酶組 | 非淀粉多糖酶組 | |
| 重量 | |||
| 反應(yīng)速率（酶活性） |
| 普通飼料（甲）組 | 植酸酶組 | 非淀粉多糖酶組 | |
| 重量 | |||
| 反應(yīng)速率（酶活性） |
【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】魚苗生長較快，利于較為明顯地觀察其效果；植酸酶和非淀粉多糖酶；溫度不能過高；高溫處理會使酶變性而失去活性；給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料；給乙、丙組分別投喂等量的植酸酶飼料和非淀粉多糖酶飼料；植酸酶和非淀粉多糖酶對鱸魚生長和酶活性的影響
；非淀粉多糖酶催化多糖水解（或填“非淀粉多糖酶催化纖維素和果膠水解”）
| 普通飼料（甲）組 | 植酸酶組 | 非淀粉多糖酶組 | |
| 重量 | |||
| 反應(yīng)速率（酶活性） |
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：1難度：0.7
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實驗小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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