小麥是我國主要的糧食作物之一，農(nóng)民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上暴曬一段時間后，才收進糧倉存放。如果曬麥的時間不夠長，在糧倉中堆存時小麥會產(chǎn)熱以至霉爛。請根據(jù)上述事實及所學知識回答以上問題：
（1）農(nóng)民曬種時小麥種子失去的水主要是以 自由水自由水的形式存在于細胞中的水，其在細胞中有什么作用 良好的溶劑良好的溶劑、參與化學反應參與化學反應（至少答兩點）。
（2）如果將曬干的種子再用火烘烤，失去的是 結(jié)合結(jié)合水。北方冬小麥在冬天來臨之際，自由水與結(jié)合水的比值會 減小減小。
（3）組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在，其中無機化合物有水、無機鹽無機鹽，有機化合物有 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)脂質(zhì)、糖類和 核酸核酸。
（4）小麥缺Mg的話會直接影響 葉綠素葉綠素的形成，從而影響光合作用，由此說明無機鹽的作用是 細胞中某些復雜化合物的重要組成成分細胞中某些復雜化合物的重要組成成分。
【答案】自由水；良好的溶劑；參與化學反應；結(jié)合；減?。粺o機鹽；蛋白質(zhì)；脂質(zhì)；核酸；葉綠素；細胞中某些復雜化合物的重要組成成分
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.8
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