以下是某食品配料表的一部分，請回答相關(guān)問題：
配料：雞蛋、小麥粉、植物油、檸檬黃、食用鹽、乳酸鈣、苯甲酸鈉
（1）該食品配料中富含蛋白質(zhì)的成分是

雞蛋

雞蛋

，富含油脂的成分是

植物油

植物油

，富含糖類的成分是

小麥粉

小麥粉

，屬于食品著色劑的是

檸檬黃

檸檬黃

，屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑的是

乳酸鈣

乳酸鈣

，
屬于調(diào)味劑的是

食用鹽

食用鹽

，屬于防腐劑的是

苯甲酸鈉

苯甲酸鈉

．
（2）食物中的營養(yǎng)成分在人體內(nèi)被消化吸收，維持人的正常生命活動．其中淀粉在人體內(nèi)最終水解成

葡萄糖

葡萄糖

，油脂在人體內(nèi)最終水解成高級脂肪酸和

甘油

甘油

，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是

氨基酸

氨基酸

．