人們普遍認為外賣或食堂的飯菜單位質(zhì)量中的細菌多，為了驗證其說法是否正確，某中學的生物興趣小組設計實驗來測定學校周邊飯店外賣的肉湯中細菌的數(shù)量。部分操作步驟如下：
（1）該小組取1g肉湯樣品進行以上系列稀釋操作后，吸取不同稀釋度的外賣樣品各0.1mL，分別均勻涂布到培養(yǎng)基表面。每個稀釋度下至少涂布 33個平板后，在 30-37℃30-37℃溫度下培養(yǎng)1-2時間。每隔24h統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結果。下表是他們所得到的一組外賣肉湯樣品的實驗數(shù)據(jù)：
| 稀釋倍數(shù) | 103 | 104 | 105 | ||||||
| 平板 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 |
| 平均菌數(shù)落（個） | 410 | 395 | 402 | 75 | 78 | 72 | 27 | 25 | 28 |
104
104
為恰當?shù)南♂尡稊?shù)，并計算出每毫升樣品中細菌的數(shù)量約為 7.5×106
7.5×106
個。通過該方法測量的菌落數(shù)量與實際值相比一般會偏 低
低
，原因 當兩個或多個細胞連在一起時，觀察計數(shù)時只能計為一個菌落
當兩個或多個細胞連在一起時，觀察計數(shù)時只能計為一個菌落
。（3）從設計實驗的角度看，還應增設的一組對照實驗是
未接種的空白培養(yǎng)基
未接種的空白培養(yǎng)基
，此對照實驗的目的是檢驗 培養(yǎng)基滅菌是否合格
培養(yǎng)基滅菌是否合格
。【答案】3；30-37℃；104；7.5×106；低；當兩個或多個細胞連在一起時，觀察計數(shù)時只能計為一個菌落；未接種的空白培養(yǎng)基；培養(yǎng)基滅菌是否合格
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：19引用：1難度：0.7
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（2）在用顯微鏡進行酵母菌細胞計數(shù)時，必須將菌液，然后應（①蓋專用蓋玻片；②滴加酵母菌懸液；按操作的先后順序填寫序號），已知血細胞計數(shù)板規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm,在培養(yǎng)后期對培養(yǎng)液稀釋100倍后，用顯微鏡觀察到其中某方格中酵母菌的分布情況如圖，若最終幾個樣方中平均數(shù)與其相同，則培養(yǎng)液中酵母菌的密度為個/毫升。
（3）稀釋涂布平板時，若平板中菌落數(shù)過少，隨機誤差增大。要解決這個問題可以從兩方面入手：一是保證能準確計數(shù)的前提下降低稀釋度；二是將相同稀釋度下的多組數(shù)值取平均值后再進行計算。除用于計數(shù)，稀釋涂布平板還能實現(xiàn)對目標微生物的。發(fā)布：2024/12/19 3:30:1組卷：35引用：2難度：0.7 -
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