洋蔥肥大的鱗莖中含糖8.5%。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖?生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗研究報告。
實驗目的:探究洋蔥肥大的鱗莖中所含糖是淀粉還是可溶性還原糖。
實驗原理:淀粉、可溶性還原糖分別可與不同的試劑發(fā)生顯色反應。
實驗器材:洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。
實驗步驟:
①鑒定洋蔥肥大的鱗莖中是否含有可溶性還原糖:制備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管,加入 斐林試劑(或新配制的斐林試劑)斐林試劑(或新配制的斐林試劑)試劑2mL,經過 (沸)水浴(也可以寫50-65℃水浴(沸)水浴(也可以寫50-65℃水浴處理后,觀察是否出現 磚紅色磚紅色色沉淀。
②鑒定洋蔥肥大的鱗莖中是否含有淀粉:制備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管,滴加2滴 碘液碘液,觀察顏色。
預期實驗結果與結論:
A.若觀察到步驟①有顏色變化,步驟②沒有顏色變化,說明 洋蔥只含有(可溶性)還原性糖,而不含淀粉洋蔥只含有(可溶性)還原性糖,而不含淀粉。
B.若觀察到 ①沒有顏色變化,②有顏色變化①沒有顏色變化,②有顏色變化,說明洋蔥只含有淀粉而不含還原性糖。
C.若觀察到步驟①和步驟②都有顏色變化。說明 洋蔥既含有(可溶性)還原糖也含有淀粉洋蔥既含有(可溶性)還原糖也含有淀粉。
【考點】糖類的檢測.
【答案】斐林試劑(或新配制的斐林試劑);(沸)水?。ㄒ部梢詫?0-65℃水??;磚紅色;碘液;洋蔥只含有(可溶性)還原性糖,而不含淀粉;①沒有顏色變化,②有顏色變化;洋蔥既含有(可溶性)還原糖也含有淀粉
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:27難度:0.7
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