酸奶是一種有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,這是人們利用( ?。┑陌l(fā)酵作用。
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:202引用:188難度:0.9
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