閱讀材料，完成下列要求。
材料 1492年和1498年的航?；顒?dòng)及其引起的移民和貿(mào)易關(guān)系的三個(gè)主要后果很值得人們注意，這里只能做簡略描述。前兩個(gè)主要后果是阿爾弗雷德?克羅斯佐所說的病菌和基因的“哥倫布交流”，歐洲人隨身帶來的病菌，乃是他們最強(qiáng)大的征服武器。他們在新世界橫掃一切，因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐用駥W洲人帶來的病菌毫無免疫力。到1650年，中美洲阿茲特克和瑪雅文明的人口從原來的大約2500萬減少到150萬?！案鐐惒蓟蚪涣鳌辈粌H涉及人類，而且涉及動(dòng)物和植物。舊世界的歐洲不僅把自己而且把許多新的動(dòng)植物引進(jìn)新世界。通過哥倫布的交流，新世界也對舊世界有許多貢獻(xiàn)，有些植物在歐洲、非洲和亞洲許多地區(qū)種植。當(dāng)然哥倫布交流的第三個(gè)主要后果是新世界的金銀對世界存量和流動(dòng)的貢獻(xiàn)。這也給了16世紀(jì)舊世界經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和貿(mào)易一個(gè)新的推動(dòng)力。
——摘編自[德]貢德?弗蘭克《白銀資本：重視經(jīng)濟(jì)全球化中的東方》
根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識，給“哥倫布交流”概念作一個(gè)完整的解釋，并指出“哥倫布交流”對中國的影響。