完成下列填空題：
（1）把蚯蚓放在一張粗糙的紙上和光滑的玻璃上，它在紙上運(yùn)動(dòng)比較

快

快

（“快”或“慢”），用手指輕摸蚯蚓的腹面，會(huì)有粗糙的感覺，說明在腹部有較多的

剛毛

剛毛

。夏天下雨過后，蚯蚓會(huì)紛紛爬到地面上，原因是

土壤中缺乏氧氣

土壤中缺乏氧氣

。
（2）蜘蛛、蝦、蝗蟲它們的生活環(huán)境和內(nèi)部結(jié)構(gòu)存在較大差異，但它們都是節(jié)肢動(dòng)物，原因是

它們身體都由許多體節(jié)構(gòu)成

它們身體都由許多體節(jié)構(gòu)成

。
（3）制作饅頭時(shí)，人們常將面粉、水與一種單細(xì)胞真菌和成面團(tuán)，在適宜的溫度下放置一段時(shí)間，面團(tuán)會(huì)逐漸膨大、松軟。此過程涉及的真菌是

酵母菌

酵母菌

和生物技術(shù)是

發(fā)酵技術(shù)

發(fā)酵技術(shù)

。
（4）培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟是：

配制培養(yǎng)基

配制培養(yǎng)基

、高溫滅菌并冷卻、

接種

接種

、恒溫培養(yǎng)。
（5）病毒由

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

外殼 和內(nèi)部的

遺傳物質(zhì)

遺傳物質(zhì)

 組成。