食物的研究
2019年3月15日中央電視臺(tái)曝光了辣條生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生亂象，其中有一款名為“蝦扯蛋”的辣條。下面是該食品包裝上的部分說(shuō)明：
| 品名：蝦扯蛋 配料：小麥粉、生活飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖、辣椒粉、孜然、花椒、香辛料 食品添加劑：谷氨酸鈉、5--呈味核苷酸二鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、紐甜、甜蜜素、三氯蔗糖、葡萄糖、D--異抗壞血酸鈉、特丁基對(duì)苯二酚、單硬脂酸甘油酯、辣椒紅、紅曲紅、紅曲黃、食用香精 食用方法：開(kāi)袋即食 ① 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)日期 ：2019年1月1日② 保質(zhì)期 保質(zhì)期 ：150天儲(chǔ)存方法：陰涼、通風(fēng)、避光 生產(chǎn)商：開(kāi)封市吉友味食品廠 地址：河南開(kāi)封尉氏縣朱曲鎮(zhèn)仝莊 生產(chǎn)許可證號(hào)：8010741022300992 |
生產(chǎn)日期
生產(chǎn)日期
，②表示保質(zhì)期
保質(zhì)期
。（2）今天是6月10日，這包辣條
不能
不能
（填“能”或“不能”）食用。為什么？（3）包裝上一些黑色線(xiàn)條和數(shù)字叫
C
C
，它是商品的“身份證”。A．二維碼
B．豎線(xiàn)碼
C．條形碼
（4）配料表中小麥粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是
A
A
。A．糖類(lèi)
B．蛋白質(zhì)
C．脂肪
（5）鑒別小麥粉中主要的營(yíng)養(yǎng)成分的方法是
B
B
。A．在白紙上擠壓、滑動(dòng)，觀察痕跡
B．滴碘酒，觀察顏色變化
C．嘗味道
（6）下列說(shuō)法正確的是
B
B
。A．辣條中含有我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)成分，所以應(yīng)該多吃
B．辣條中含有大量的食品添加劑，吃多了對(duì)人體有害
C．買(mǎi)食品不需要關(guān)注包裝上的信息，只要好吃就可以
【答案】生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；不能；C；A；B；B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7
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