對如表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（ ）
| 待測物質(zhì) | 檢測試劑 | 預(yù)期顯色結(jié)果 | |
| ① | RNA | 甲基綠 | 紅色 |
| ② | 脂肪 | 蘇丹Ⅳ | 紅色 |
| ③ | 葡萄糖 | 斐林試劑 | 藍色 |
| ④ | 蛋白質(zhì) | 雙縮脲試劑 | 紫色 |
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：7引用：1難度：0.8
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1．下表中，食物中營養(yǎng)物質(zhì)的檢測成分、材料、試劑和顯色結(jié)果均正確的是（ ?。?br />
選項 檢測成分 材料 試劑 顯色結(jié)果 A 還原糖 紅心火龍果 斐林試劑 磚紅色 B 蛋白質(zhì) 豆?jié){ 雙縮脲試劑 藍色 C 淀粉 大米 碘液 藍色 D 脂肪 花生子葉 蘇丹Ⅲ染液 橘紅色 發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：9引用：3難度：0.7 -
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