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為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化,研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具:玉米籽粒;斐林試劑,雙縮脲試劑,碘液,緩沖液,淀粉,淀粉酶等;研缽,水浴鍋,天平,試管,滴管,量筒,容量瓶,顯微鏡,玻片,酒精燈等。請回答下列問題:
(1)為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)(肽類)含量變化,在不同發(fā)芽階段玉米提取液中,分別加入
雙縮脲
雙縮脲
試劑,比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有
ABC
ABC
(填字母序號)。
A、試管     B、滴管     C、量筒     D、酒精燈     E、顯微鏡
(2)為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化,將不同發(fā)芽階段的玉米籽??v切,滴加
碘液
碘液
,進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示,胚乳呈藍(lán)色塊狀,且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長,藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是
玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少
玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少
。
(3)為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶(可將淀粉水解為可溶性還原糖)作用的結(jié)果,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn);在1~4號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液(如圖所示),40℃保溫30min后,分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱,觀察試管內(nèi)顏色變化。其中緩沖液的作用是維持溶液pH值相對穩(wěn)定。
請繼續(xù)以下分析:

①設(shè)置試管1作為對照,其主要目的是排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有
還原性糖
還原性糖
。
②試管2中加入的X是
發(fā)芽前玉米
發(fā)芽前玉米
的提取液,則2、3號試管對比,可證明玉米發(fā)芽后可產(chǎn)生淀粉酶,進(jìn)而證明上述步驟(2)的結(jié)論。
③預(yù)測試管3中的顏色變化是
藍(lán)色→磚紅色
藍(lán)色→磚紅色

④若淀粉酶已失活,則試管4
不會
不會
(填“會”或者“不會”)出現(xiàn)磚紅色沉淀。

【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的檢測;糖類的檢測
【答案】雙縮脲;ABC;碘液;玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少;還原性糖;發(fā)芽前玉米;藍(lán)色→磚紅色;不會
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:10引用:2難度:0.7
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