細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（-SH）氧化形成二硫鍵（-S-S-）。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留（如圖所示）。下列說法錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)變性的主要因素；蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能；氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：6引用：2難度：0.5
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