閱讀材料，回答問(wèn)題。
材料一：木薯、馬鈴薯、甘薯和玉米，還有花生、豆類(lèi)和西紅柿，極大地豐富了整個(gè)世界可以利用的食物資源，并且一直持續(xù)到今天?！案鐐惒冀涣鳌钡慕Y(jié)算清單很復(fù)雜，但這場(chǎng)交流開(kāi)始以后，世界就不可否認(rèn)地改變了。
--《世界文明史》材料二：哥倫布沒(méi)有到達(dá)印度，但他發(fā)現(xiàn)了至關(guān)重要的貴金屬。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，從1493年到1800年世界白銀產(chǎn)量的85%和黃金產(chǎn)量的70%來(lái)自拉丁美洲。美洲白銀生產(chǎn)在16世紀(jì)約為17000噸，到17世紀(jì)約為42000噸，其中有31000噸運(yùn)往歐洲。歐洲又將約40%運(yùn)往亞洲……全球白銀產(chǎn)量的一半最終抵達(dá)亞洲，尤其是中國(guó)和印度。
（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說(shuō)明“哥倫布交流”使世界發(fā)生了哪些改變。
（2）根據(jù)材料二，簡(jiǎn)要說(shuō)明16-18世紀(jì)美洲白銀的主要流向（不能照抄材料）。造成美洲白銀這樣流動(dòng)的主要原因是什么？