實驗探究：酸奶因其獨特的風(fēng)味及豐富的營養(yǎng)備受人們喜愛。某生物興趣小組為探究制作酸奶的條件設(shè)計了如下探究實驗。

第一步	將新鮮牛奶倒入潔凈的燒杯，加入適量蔗糖，加熱煮沸4～5分鐘；將廣口瓶洗凈并浸泡在水中，用水加熱煮沸5分鐘。
第二步	牛奶自然冷卻后，按照1：5的比例將準備好的酸奶加入牛奶中，搖勻后平均分成三份，裝滿三只廣口瓶，編號甲、乙、丙。
第三步：分組操作	甲	乙	丙
	密封	密封	不密封
第四步：恒溫處理	5℃	30℃	30℃

請根據(jù)以上探究實驗設(shè)計，分析回答以下問題。
（1）制作酸奶需要的微生物是

乳酸菌

乳酸菌

。
（2）設(shè)計該實驗?zāi)康氖翘骄恐谱魉崮淌欠裥枰?

適宜的溫度和空氣

適宜的溫度和空氣

？
（3）甲瓶能不能和丙瓶形成一組對照實驗？原因是什么？

不能，變量不唯一

不能，變量不唯一

.
（4）若最終只在乙瓶中成功獲得酸奶，則乙瓶和丙瓶對照可得出的結(jié)論是

空氣會抑制酸奶的形成

空氣會抑制酸奶的形成

。
（5）向牛奶中按比例加入酸奶屬于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的

接種

接種

。