科技促進(jìn)發(fā)展，科技改變生活。新中國成立以來，我國的科技水平得到了迅速的提升。結(jié)合所學(xué)回答問題：
（1）“兩彈一星”是我國科技發(fā)展的重要標(biāo)志。“兩彈”分別指的是什么？請(qǐng)舉出一個(gè)為它的成功研制作出巨大貢獻(xiàn)的科學(xué)家？1970年，我國成功地發(fā)射了第一顆人造地球衛(wèi)星的名稱是什么？
（2）隨著航天技術(shù)的進(jìn)步，我國載人航天工程有了突破性的進(jìn)展。2003年10月，我國首次載人航天飛船升入太空并成功返回地面，成為世界上第三個(gè)掌握載人航天技術(shù)的國家，請(qǐng)寫出飛船的名稱和我國首位出征太空的航天員？
（3）我國科學(xué)家成功培育雜交水稻，產(chǎn)量高，米質(zhì)優(yōu)良，適應(yīng)性廣，對(duì)解決世界性饑餓問題做出了重要貢獻(xiàn)。請(qǐng)問這位科學(xué)家是誰？他被國內(nèi)外譽(yù)為什么？