β-胡蘿卜素廣泛存在于植物、藻類和真菌中，人體內(nèi)不能合成β-胡蘿卜素，必須從外界攝取。工業(yè)上大量獲得β-胡蘿卜素主要通過三孢布拉氏霉菌發(fā)酵生產(chǎn)。請回答下列問題：
（1）萃取胡蘿卜素時一般選擇 石油醚石油醚作萃取劑，原因是該有機(jī)溶液能夠充分溶解胡蘿卜素，具有較高的沸點(diǎn)并且 不與水混溶不與水混溶。提取出的胡蘿卜素粗品可用 紙層析法紙層析法（方法）進(jìn)行鑒定。
（2）讓高產(chǎn)菌株大量繁殖的過程叫菌種培養(yǎng)，大量產(chǎn)生胡蘿卜素的過程叫發(fā)酵培養(yǎng)。這兩個過程中，發(fā)酵培養(yǎng)發(fā)酵培養(yǎng)的培養(yǎng)基中碳/氮比例更高，原因是 胡蘿卜素只含碳和氫，不含氮，三孢布拉氏霉菌產(chǎn)生胡蘿卜素需要大量碳源胡蘿卜素只含碳和氫，不含氮，三孢布拉氏霉菌產(chǎn)生胡蘿卜素需要大量碳源。
（3）研究發(fā)現(xiàn)新鮮橘皮中也含有豐富的類胡蘿卜素（理化性質(zhì)與β-胡蘿卜素不完全相同），為避免水中蒸餾存在的 原料焦糊和有效成分水解原料焦糊和有效成分水解等問題，可利用新鮮橘皮、丙酮（沸點(diǎn)56.6℃）等試劑采用 萃取萃取法進(jìn)行提取。為實(shí)現(xiàn)原料充分利用，通常使用 壓榨壓榨法提取橘皮油的主要成分 檸檬烯檸檬烯。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】石油醚；不與水混溶；紙層析法；發(fā)酵培養(yǎng)；胡蘿卜素只含碳和氫，不含氮，三孢布拉氏霉菌產(chǎn)生胡蘿卜素需要大量碳源；原料焦糊和有效成分水解；萃取；壓榨；檸檬烯
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.7
相似題
-
1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/17 10:30:2組卷：10引用：3難度：0.7 -
2．如圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖，下列有關(guān)操作正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/12 23:30:1組卷：103引用：5難度：0.7 -
3．下列植物有效成分提取的操作中正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/19 9:0:1組卷：23引用：2難度：0.7
把好題分享給你的好友吧~~