探究食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
小華在一次家庭聚餐中對(duì)一種不認(rèn)識(shí)的固體食物產(chǎn)生了興趣，媽媽告訴小華這是一種油脂含量極少的食物，他想進(jìn)一步了解這種食物的主要成分是淀粉還是蛋白質(zhì)，就把它帶到學(xué)校，與同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了探究，其實(shí)驗(yàn)方案和結(jié)果如下表所示。
| 試管編號(hào) | 食物小塊 | 淀粉酶溶液 | 蛋白酶溶液 | 振蕩搖勻 | 37℃恒溫 | 食物小塊的變化 |
| 1 | 0.1克 | 4毫升 | 0毫升 | 是 | 30分鐘 | 無(wú)明顯變化 |
| 2 | x克 | 0毫升 | 4毫升 | 是 | 30分鐘 | 明顯變小 |
（1）該實(shí)驗(yàn)的變量是
消化酶的種類
消化酶的種類
。（2）你認(rèn)為2號(hào)試管中食物小塊的重量x應(yīng)為
0.1
0.1
克。（3）小華向兩個(gè)試管中加入的兩種消化酶的量相等，這樣做是為了
遵循單一變量
遵循單一變量
。（4）將以上實(shí)驗(yàn)重復(fù)兩次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本相同，可初步判斷小華所研究食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
。（5）該成分在消化系統(tǒng)中被初步分解的部位是
胃
胃
，在胃液、胰液和 腸液
腸液
的作用下最終分解成氨基酸。【答案】消化酶的種類；0.1；遵循單一變量；蛋白質(zhì)；胃；腸液
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：1難度：0.4
相似題
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1．我國(guó)于2015年開(kāi)始啟動(dòng)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請(qǐng)結(jié)合圖回答相關(guān)問(wèn)題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因?yàn)樗缓矸?。淀粉屬于糖類中的大分子，是人體主要的物質(zhì)。但因大分子物質(zhì)無(wú)法透過(guò)，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產(chǎn)物葡萄糖主要在[]處被吸收進(jìn)入血液，最終運(yùn)至全身組織細(xì)胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進(jìn)行。吸氣時(shí)，肺內(nèi)氣壓外界氣體壓力，外界空氣進(jìn)入肺泡。如圖2所示，血液流經(jīng)此處時(shí)，由血轉(zhuǎn)化為血。
（3）血液中的氧氣與紅細(xì)胞中的結(jié)合，隨血液循環(huán)運(yùn)至全身組織細(xì)胞，最終通過(guò)細(xì)胞的作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動(dòng)提供能量。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：21引用：2難度：0.5 -
2．根據(jù)所學(xué)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識(shí)回答問(wèn)題：
（1）大米中主要營(yíng)養(yǎng)成分淀粉儲(chǔ)存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似），淀粉在人體的內(nèi)經(jīng)初步消化成麥芽糖后，最終在內(nèi)消化成葡萄糖。葡萄糖進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)到達(dá)心臟的右心房，經(jīng)過(guò)循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進(jìn)入主動(dòng)脈。
（2）隨著主動(dòng)脈，部分血液流到腎臟，如圖：經(jīng)過(guò)[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時(shí)釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動(dòng)的主要能源，此外還能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是、。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.5 -
3．人體生命活動(dòng)的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過(guò)泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結(jié)構(gòu)如圖所示，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
（1）人體生命活動(dòng)所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結(jié)構(gòu)[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經(jīng)過(guò)層細(xì)胞進(jìn)入肺泡周圍毛細(xì)血管中，與紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合，通過(guò)血液循環(huán)輸送到全身各處的。
（3）人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)由血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)椒闻?，隨著呼氣過(guò)程排出體外。呼氣時(shí)，膈肌處于（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓（填“擴(kuò)大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的水、無(wú)機(jī)鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個(gè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了病變，尿檢結(jié)果如下表?；颊叩哪I臟發(fā)生病變的結(jié)構(gòu)可能是圖3中的[]。
注：表中數(shù)據(jù)的單位為g/100毫升紅細(xì)胞 蛋白質(zhì) 葡萄糖 尿素 無(wú)機(jī)鹽 尿檢結(jié)果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標(biāo) 無(wú) 0 0 1.8 1.1 發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.5