實驗：維生素C損耗因素研究
碘溶液遇到維生素C會褪色，小鹿將碘溶液逐滴加入四杯蔬菜汁中，直到滴入的碘溶液不能褪色為止，獲得如表數(shù)據(jù)：

燒杯編號同種蔬菜汁體積暴露時間溫度碘溶液滴數(shù)

① 30毫升 10分鐘 30℃ 80

② 30毫升 10分鐘 40℃ 76

③ 30毫升 10分鐘 50℃ 71

④ 30毫升 20分鐘 50℃ 65

（1）在該實驗中，蔬菜汁中的維生素C含量越高，則可消耗的碘溶液就越
多
多
（填“多”或“少”）。
（2）小鹿選擇了①②③號燒杯進行比較，是為了研究
溫度
溫度
對維生素C損耗的影響。
（3）要研究暴露時間對維生素C損耗的影響，可以選擇
C
C
。
A.①和②
B.②和③
C.③和④

【答案】多；溫度；C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：1難度：0.7

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1．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、 和膳食纖維是人體所需的七大營養(yǎng)素。