2006年11月,執(zhí)法人員在對(duì)某集貿(mào)市場(chǎng)出售的鴨蛋進(jìn)行檢查時(shí),測(cè)出一種“紅心鴨蛋”(蛋黃紅色)含蘇丹紅。經(jīng)調(diào)查這是少數(shù)不良分子將含蘇丹紅的所謂“紅藥”拌入鴨飼料所致。蘇丹紅學(xué)名蘇丹,它并非飼料或食品添加劑,而是一種脂溶性的化學(xué)染色劑,可分為蘇丹Ⅰ、蘇丹Ⅱ、蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ號(hào)四種,這次檢測(cè)出的蘇丹紅主要成分為蘇丹Ⅳ?;卮鹣铝袉?wèn)題:
(1)人在食用“紅心鴨蛋”時(shí),蘇丹紅被消化道上皮細(xì)胞吸收的方式是自由擴(kuò)散自由擴(kuò)散。
(2)你認(rèn)為鴨蛋黃被染成紅色的原因是鴨蛋黃中富含脂肪,而蘇丹Ⅳ能將脂肪染成紅色鴨蛋黃中富含脂肪,而蘇丹Ⅳ能將脂肪染成紅色。
(3)有人認(rèn)為蘇丹Ⅳ有致癌作用。現(xiàn)有健康幼齡小鼠的肝臟、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液、蘇丹Ⅳ粉末、有關(guān)酶制劑、培養(yǎng)瓶若干、剪刀、光學(xué)顯微鏡等顯微觀察設(shè)備及細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備等?,F(xiàn)欲通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠有無(wú)致癌作用。
①本實(shí)驗(yàn)涉及到動(dòng)物細(xì)胞工程的細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù),實(shí)驗(yàn)中用到的小鼠肝臟選自幼齡小鼠原因是幼齡小鼠的肝細(xì)胞分裂能力強(qiáng)幼齡小鼠的肝細(xì)胞分裂能力強(qiáng)。用此技術(shù)檢測(cè)蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠有無(wú)致癌作用的觀察指標(biāo)是細(xì)胞增殖情況和細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況。
②實(shí)驗(yàn)步驟:
第一步:將小鼠肝臟剪碎,用胰蛋白胰蛋白酶處理,使其組織細(xì)胞分離,并用細(xì)胞培養(yǎng)液制成一定濃度的細(xì)胞懸浮液。
第二步:將相同體積的小鼠肝臟懸浮液分別裝在兩個(gè)培養(yǎng)瓶A、B中,在A瓶中加入適量的蘇丹Ⅳ粉末,B瓶中不加任何物質(zhì)在A瓶中加入適量的蘇丹Ⅳ粉末,B瓶中不加任何物質(zhì),并置于適宜的相同的條件下培養(yǎng)。
第三步:培養(yǎng)一段時(shí)間后,在顯微鏡下觀察細(xì)胞增殖和形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況在顯微鏡下觀察細(xì)胞增殖和形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況。
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果、結(jié)論:
可能的結(jié)果a:A、B瓶中細(xì)胞均正常增殖,細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)無(wú)異常變化A、B瓶中細(xì)胞均正常增殖,細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)無(wú)異常變化。
結(jié)論:蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠的肝細(xì)胞無(wú)致癌作用蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠的肝細(xì)胞無(wú)致癌作用。
可能的結(jié)果b:A瓶中細(xì)胞無(wú)限增殖且形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常變化,而B(niǎo)瓶中細(xì)胞正常A瓶中細(xì)胞無(wú)限增殖且形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常變化,而B(niǎo)瓶中細(xì)胞正常。
結(jié)論:蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠細(xì)胞具有致癌作用蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠細(xì)胞具有致癌作用。
【考點(diǎn)】脂肪的檢測(cè);細(xì)胞的癌變的原因及特征.
【答案】自由擴(kuò)散;鴨蛋黃中富含脂肪,而蘇丹Ⅳ能將脂肪染成紅色;幼齡小鼠的肝細(xì)胞分裂能力強(qiáng);胰蛋白;在A瓶中加入適量的蘇丹Ⅳ粉末,B瓶中不加任何物質(zhì);在顯微鏡下觀察細(xì)胞增殖和形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況;A、B瓶中細(xì)胞均正常增殖,細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)無(wú)異常變化;蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠的肝細(xì)胞無(wú)致癌作用;A瓶中細(xì)胞無(wú)限增殖且形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常變化,而B(niǎo)瓶中細(xì)胞正常;蘇丹Ⅳ對(duì)小鼠細(xì)胞具有致癌作用
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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