橘皮中精油的提取步驟如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

A．①的作用是破壞橘皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠

B．④可以用普通布袋過(guò)濾，除去固體物和殘?jiān)?/label>

C．⑤的條件是需在5-10℃下處理5-7天

D．最終的橘皮精油只在⑥處理后的濾液中

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：14引用：4難度：0.7

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1．番茄紅素是一種類(lèi)胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過(guò)濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．番茄搗碎成泥利于酶解細(xì)胞壁，提高番茄紅素的提取率

B．為提高萃取率，應(yīng)選擇沸點(diǎn)較低的有機(jī)溶劑

C．濃縮之前，進(jìn)行過(guò)濾的目的是除去萃取液中的不溶物

D．萃取效率受萃取溫度和時(shí)間的影響

發(fā)布：2024/12/17 10:30:2組卷：10引用：3難度：0.7

A．將薄荷葉盡量剪碎，取適量的薄荷葉放入A瓶中

B．蒸餾時(shí)可通過(guò)圖示裝置中的溫度計(jì)監(jiān)測(cè)A瓶?jī)?nèi)的溫度變化

C．薄荷油有揮發(fā)性，因此在收集瓶口蓋上鋁箔或牛皮紙

D．冷凝器的作用是減少薄荷油揮發(fā)散失

發(fā)布：2024/12/12 23:30:1組卷：103引用：5難度：0.7

A．提取玫瑰精油的最適方法是壓榨法

B．使用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，進(jìn)行干燥處理會(huì)降低出油率

C．胡蘿卜素提取過(guò)程中，在濃縮干燥前，沒(méi)有必要進(jìn)行過(guò)濾

D．一般來(lái)說(shuō)，萃取溫度高時(shí)間長(zhǎng)，萃取法提取胡蘿卜素的效果好

發(fā)布：2024/12/19 9:0:1組卷：23引用：2難度：0.7

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