利用脂肪酶處理廢油脂，可制造生物柴油，既保護(hù)了環(huán)境又使其得到合理利用。某同學(xué)從溫度為55～65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶，開展酶特性的相關(guān)研究。回答下列問題：
（1）測定脂肪酶活性時，應(yīng)選擇 脂肪脂肪作為該酶作用的底物。脂肪酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)之前，需要測試脂肪酶的適宜催化條件。根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡要寫出測定該脂肪酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路：在一定溫度范圍內(nèi)（包括55～65℃）設(shè)置溫度梯度，分別測定酶活性，若所測數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即該酶催化作用的最適溫度在一定溫度范圍內(nèi)（包括55～65℃）設(shè)置溫度梯度，分別測定酶活性，若所測數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即該酶催化作用的最適溫度。
（2）使酶的活性下降或喪失的物質(zhì)稱為酶的抑制劑。酶的抑制劑主要有兩種類型：一類是可逆抑制劑，與酶可逆結(jié)合，酶的活性能恢復(fù)；另一類是不可逆抑制劑，與酶不可逆結(jié)合，酶的活性不能恢復(fù)。已知甲、乙兩種物質(zhì)（能通過透析袋）對脂肪酶的活性有抑制作用。為了探究甲、乙兩種物質(zhì)對脂肪酶的抑制作用類型，請完善該實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路，并寫出實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果與結(jié)論。
實(shí)驗(yàn)材料和用具：蒸餾水，脂肪酶溶液，甲物質(zhì)溶液，乙物質(zhì)溶液，透析袋（人工合成半透膜），試管，燒杯等。
實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路：取若干支試管，平均分為兩組，各加入等量的脂肪酶溶液，再分別加入等量 甲物質(zhì)溶液，乙物質(zhì)溶液甲物質(zhì)溶液，乙物質(zhì)溶液，一段時間后，再測定各試管中脂肪酶的活性。然后將各試管中的溶液分別裝入透析袋，放入蒸餾水中進(jìn)行透析處理。透析后從透析袋中取出酶液，再 測定兩組酶溶液的活性并進(jìn)行比較測定兩組酶溶液的活性并進(jìn)行比較。
實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果與結(jié)論：
①若透析后，兩組酶的活性均比透析前的活性高，則甲、乙均為可逆抑制劑。
②若透析前后，兩組的酶活性均不變，則 甲、乙均為不可逆抑制劑甲、乙均為不可逆抑制劑。
③若 加甲物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前的高，加乙物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變加甲物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前的高，加乙物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變，則甲為可逆抑制劑，乙為不可逆抑制劑；反之甲為不可逆抑制劑，乙為可逆抑制劑。
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】脂肪；在一定溫度范圍內(nèi)（包括55～65℃）設(shè)置溫度梯度，分別測定酶活性，若所測數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即該酶催化作用的最適溫度；甲物質(zhì)溶液，乙物質(zhì)溶液；測定兩組酶溶液的活性并進(jìn)行比較；甲、乙均為不可逆抑制劑；加甲物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前的高，加乙物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：2難度：0.7
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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