（1）在實(shí)驗(yàn)中，注意滴管要保持

豎直

豎直

[填“豎直”或“傾斜”]，滴管管口

不能

不能

[填“能”或“不能”碰到淀粉。
（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)，可以觀察到淀粉滴碘酒的地方變成

藍(lán)

藍(lán)

色，用這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明食物中是否含有

淀粉

淀粉

。
（3）我們還可以通過(guò)在紙上

按壓

按壓

花生、肥肉等食物，觀察紙上是否留下

油漬

油漬

，來(lái)檢查食物中是否含有

淀粉

淀粉

。
（4）要想檢測(cè)食物中是否含有蛋白質(zhì)，需要用到的材料是

A

A

。
A.雙縮脲試劑
B.碘酒
C.白紙
（5）請(qǐng)將如表的實(shí)驗(yàn)記錄表格補(bǔ)充完整。（在檢測(cè)出的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)應(yīng)的位置上畫(huà)“√”）

	淀粉	脂肪	蛋白質(zhì)
饅頭
馬鈴薯
西紅柿
花生
雞蛋
豆腐