蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)的分解從胃開始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液，胃液呈強(qiáng)酸性，有助于胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)。食物成分進(jìn)入小腸后，在含胰蛋白酶的胰液等多種消化液的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解為氨基酸。某生物小組發(fā)現(xiàn)，把清蛋白加入瓊脂（瓊脂是一種凝固劑，加熱后為液態(tài)，冷卻后為“果凍”狀固態(tài)）中，瓊脂會變渾濁；當(dāng)清蛋白被胰蛋白酶分解后，瓊脂就會變得透明。為了研究胰蛋白酶分解蛋白質(zhì)是否受酸堿性的影響，該生物小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。
步驟一：將加熱溶化的瓊脂與清蛋白均勻混合，倒入培養(yǎng)皿中。待冷卻凝固后，在渾濁的清蛋白瓊脂培養(yǎng)基上鉆出A、B、C三個(gè)大小相同的凹孔。
步驟二：在每個(gè)凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同類型的酸堿緩沖劑（緩沖劑用于設(shè)置相應(yīng)的酸堿性環(huán)境），如圖所示。設(shè)置5個(gè)相同的培養(yǎng)皿，編號為1～5號。
步驟三：把培養(yǎng)皿放在適宜溫度的恒溫箱中24小時(shí)后，測量每個(gè)凹孔周圍透明區(qū)的直徑，結(jié)果如下表。
| 組別 | 加入的緩沖劑類型 | 凹孔周圍透明區(qū)的直徑（mm） | |||||
| 1號 | 2號 | 3號 | 4號 | 5號 | 平均值 | ||
| A | 酸性緩沖劑 | 2 | 1 | 3 | 2 | 2 | ？ |
| B | 中性緩沖劑 | 8 | 11 | 6 | 9 | 7 | 8.2 |
| C | 堿性緩沖劑 | 22 | 20 | 23 | 24 | 21 | 22 |
（1）該實(shí)驗(yàn)的變量是
緩沖劑類型
緩沖劑類型
。該實(shí)驗(yàn)的步驟三中，培養(yǎng)皿應(yīng)放在 37
37
（填“20”或“37”或“50”）℃的恒溫箱中，原因是 37℃是酶的最佳催化溫度
37℃是酶的最佳催化溫度
。（2）上表實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，A組凹孔周圍透明區(qū)的平均直徑為
2
2
mm。實(shí)驗(yàn)中要收集5個(gè)培養(yǎng)皿的測量結(jié)果，并計(jì)算平均值的目的是 減小誤差
減小誤差
。（3）根據(jù)上表實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你能得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是
胰蛋白酶分解蛋白質(zhì)受酸堿性的影響
胰蛋白酶分解蛋白質(zhì)受酸堿性的影響
。（4）為了進(jìn)一步探究堿性緩沖劑是否也具有分解蛋白質(zhì)的作用，可以再增加一個(gè)凹孔做對照，該凹孔中應(yīng)加入：
加入等量堿性緩沖劑
加入等量堿性緩沖劑
。【答案】緩沖劑類型；37；37℃是酶的最佳催化溫度；2；減小誤差；胰蛋白酶分解蛋白質(zhì)受酸堿性的影響；加入等量堿性緩沖劑
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/5/7 8:0:9組卷：176引用：3難度：0.5
相似題
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1．我國于2015年開始啟動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請結(jié)合圖回答相關(guān)問題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因?yàn)樗缓矸?。淀粉屬于糖類中的大分子，是人體主要的物質(zhì)。但因大分子物質(zhì)無法透過，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產(chǎn)物葡萄糖主要在[]處被吸收進(jìn)入血液，最終運(yùn)至全身組織細(xì)胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進(jìn)行。吸氣時(shí)，肺內(nèi)氣壓外界氣體壓力，外界空氣進(jìn)入肺泡。如圖2所示，血液流經(jīng)此處時(shí)，由血轉(zhuǎn)化為血。
（3）血液中的氧氣與紅細(xì)胞中的結(jié)合，隨血液循環(huán)運(yùn)至全身組織細(xì)胞，最終通過細(xì)胞的作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動提供能量。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：21引用：2難度：0.5 -
2．人體生命活動的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結(jié)構(gòu)如圖所示，請分析回答下列問題：
（1）人體生命活動所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結(jié)構(gòu)[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經(jīng)過層細(xì)胞進(jìn)入肺泡周圍毛細(xì)血管中，與紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的。
（3）人體生命活動產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)由血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)椒闻荩S著呼氣過程排出體外。呼氣時(shí)，膈肌處于（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓（填“擴(kuò)大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動產(chǎn)生的水、無機(jī)鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個(gè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了病變，尿檢結(jié)果如下表?；颊叩哪I臟發(fā)生病變的結(jié)構(gòu)可能是圖3中的[]。
注：表中數(shù)據(jù)的單位為g/100毫升紅細(xì)胞 蛋白質(zhì) 葡萄糖 尿素 無機(jī)鹽 尿檢結(jié)果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標(biāo) 無 0 0 1.8 1.1 發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.5 -
3．根據(jù)所學(xué)的營養(yǎng)物質(zhì)、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識回答問題：
（1）大米中主要營養(yǎng)成分淀粉儲存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似），淀粉在人體的內(nèi)經(jīng)初步消化成麥芽糖后，最終在內(nèi)消化成葡萄糖。葡萄糖進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)到達(dá)心臟的右心房，經(jīng)過循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進(jìn)入主動脈。
（2）隨著主動脈，部分血液流到腎臟，如圖：經(jīng)過[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時(shí)釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動的主要能源，此外還能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是、。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.5
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