剛擠出的鮮牛奶加熱后有層“厚厚的奶皮”，奶皮的組成一般為：蛋白質(zhì)10%～20%，脂肪40%～50%，水分10%以下，其余為碳水化合物和礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、磷、鉀等）。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．奶皮中含多種蛋白質(zhì)，不一定都由21種氨基酸組成

B．奶皮中的碳水化合物最可能含乳糖，不能被細(xì)胞直接吸收

C．奶皮中的脂肪，因其氧原子含量高成為細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)

D．奶皮中的鐵、鋅屬于微量元素，缺鐵導(dǎo)致血液運(yùn)輸氧氣的能力下降

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：22引用：2難度：0.7

相似題

1．下列有關(guān)細(xì)胞的敘述正確的是（　?。?/h2>

A．微量元素在生物體內(nèi)不可缺少，如葉綠素的合成離不開Mg元素

B．蛋白質(zhì)、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性

C．線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，在其中生成的產(chǎn)物有丙酮酸、二氧化碳和水

D．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所

發(fā)布：2024/12/30 11:0:4組卷：74引用：4難度：0.7

2．下列元素中是最基本元素的是（　?。?/h2>
A．N B．C C．O D．H
發(fā)布：2024/12/31 0:0:1組卷：6引用：3難度：0.9
解析

A．某些微量元素可以參與形成復(fù)雜化合物

B．組成細(xì)胞的各種元素都以化合物的形式存在

C．組成人和玉米的化學(xué)元素種類及含量均基本相同

D．人體活細(xì)胞中，數(shù)量最多的元素是氧元素，約占65%

發(fā)布：2024/12/30 22:30:1組卷：32引用：2難度：0.7

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