實驗探究題：
（一）探究“饅頭在口腔中的變化”時，某生物實驗小組的同學對三支試管的處理：

1號試管	等量饅頭碎屑，2毫升唾液，充分攪拌，水浴加熱
2號試管	等量饅頭碎屑，_____，充分攪拌，水浴加熱
3號試管	等量饅頭塊，2毫升唾液，不攪拌，水浴加熱

5～10分鐘后，滴加碘液。請回答以下問題：
（1）表格中的空白處應該填寫：

2毫升清水

2毫升清水

。
（2）三支試管中，滴加碘液后不變藍的是

1

1

號試管，原因是

饅頭中的淀粉已經(jīng)被唾液中的唾液淀粉酶消化為麥芽糖

饅頭中的淀粉已經(jīng)被唾液中的唾液淀粉酶消化為麥芽糖

。
（3）實驗中，水浴加熱的溫度應該是

37℃

37℃

。
（4）這個實驗說明了：

饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系

饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系

。
（二）請回答下列有關(guān)細菌、真菌實驗和探究的問題：
（1）“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌實驗中”，在接種前，需要先將實驗用的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高溫處理，目的是

殺滅雜菌，防止干擾實驗結(jié)果

殺滅雜菌，防止干擾實驗結(jié)果

；此實驗說明細菌和真菌的生活必須具有的基本條件是

水分、適宜的溫度和有機物

水分、適宜的溫度和有機物

。
（2）“觀察酵母菌和霉菌”實驗中，在顯微鏡下可觀察到青霉的孢子排列成

掃帚

掃帚

狀；和細菌不同的是，可觀察到酵母菌體內(nèi)有

細胞核

細胞核

，所以酵母菌是

真核

真核

生物。