青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時期，合理的營養(yǎng)膳食是保證身體正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)，中國營養(yǎng)學(xué)會提出的居民均衡膳食寶塔是合理膳食的依據(jù)。
（1）青少年應(yīng)該比成年人攝入更多的蛋白質(zhì)，對應(yīng)的食物位于均衡膳食寶塔的第 Ⅲ、ⅣⅢ、Ⅳ級（填序號），蛋白質(zhì)最先在消化系統(tǒng)的 胃胃中被初步消化。
（2）谷物中也含有少量蛋白質(zhì)。小麥中就含有一種麩質(zhì)蛋白，很難被人體徹底消化，會引發(fā)部分人群患乳糜瀉，出現(xiàn)消瘦、厭食、腹瀉等癥狀?？蒲腥藛T對健康人和乳糜瀉患者的小腸內(nèi)壁組織進(jìn)行取樣并觀察，結(jié)果如圖2。
①據(jù)圖2分析，甲為分布在健康人小腸內(nèi)壁上的 小腸絨毛小腸絨毛，該結(jié)構(gòu)內(nèi)部有豐富的毛細(xì)血管，排列整齊，形態(tài)完整。乙為乳糜瀉患者的小腸內(nèi)壁組織，與甲相比該結(jié)構(gòu)受損嚴(yán)重，表面積 減小減小，極大程度的影響其對營養(yǎng)物質(zhì)的 消化、吸收消化、吸收功能。
②根據(jù)以上材料，請你針對乳糜瀉患者的飲食提出合理建議：不食用小麥類食物不食用小麥類食物。
【答案】Ⅲ、Ⅳ；胃；小腸絨毛；減?。幌?、吸收；不食用小麥類食物
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/5/23 20:38:36組卷：66引用：2難度：0.5
相似題
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1．我國于2015年開始啟動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請結(jié)合圖回答相關(guān)問題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因?yàn)樗缓矸邸５矸蹖儆谔穷愔械拇蠓肿?，是人體主要的物質(zhì)。但因大分子物質(zhì)無法透過，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產(chǎn)物葡萄糖主要在[]處被吸收進(jìn)入血液，最終運(yùn)至全身組織細(xì)胞。
（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進(jìn)行。吸氣時，肺內(nèi)氣壓外界氣體壓力，外界空氣進(jìn)入肺泡。如圖2所示，血液流經(jīng)此處時，由血轉(zhuǎn)化為血。
（3）血液中的氧氣與紅細(xì)胞中的結(jié)合，隨血液循環(huán)運(yùn)至全身組織細(xì)胞，最終通過細(xì)胞的作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動提供能量。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：21引用：2難度：0.5 -
2．根據(jù)所學(xué)的營養(yǎng)物質(zhì)、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識回答問題：
（1）大米中主要營養(yǎng)成分淀粉儲存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似），淀粉在人體的內(nèi)經(jīng)初步消化成麥芽糖后，最終在內(nèi)消化成葡萄糖。葡萄糖進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)到達(dá)心臟的右心房，經(jīng)過循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進(jìn)入主動脈。
（2）隨著主動脈，部分血液流到腎臟，如圖：經(jīng)過[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達(dá)組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動的主要能源，此外還能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是、。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.5 -
3．人體生命活動的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結(jié)構(gòu)如圖所示，請分析回答下列問題：
（1）人體生命活動所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結(jié)構(gòu)[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經(jīng)過層細(xì)胞進(jìn)入肺泡周圍毛細(xì)血管中，與紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的。
（3）人體生命活動產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)由血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)椒闻荩S著呼氣過程排出體外。呼氣時，膈肌處于（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓（填“擴(kuò)大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動產(chǎn)生的水、無機(jī)鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了病變，尿檢結(jié)果如下表?；颊叩哪I臟發(fā)生病變的結(jié)構(gòu)可能是圖3中的[]。
注：表中數(shù)據(jù)的單位為g/100毫升紅細(xì)胞 蛋白質(zhì) 葡萄糖 尿素 無機(jī)鹽 尿檢結(jié)果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標(biāo) 無 0 0 1.8 1.1 發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.5