大蒜是廚房中很好的調(diào)味品，也是很好的營(yíng)養(yǎng)品，更是很好的天然綠色藥品。研究顯示大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了人參，大蒜所含的大蒜素是天然的植物廣譜抗菌素，對(duì)多種細(xì)菌都有明顯的抑制和殺滅作用，還能殺死很多種致病真菌和寄生蟲，所以生吃大蒜被大多數(shù)人所接受。生物小組的同學(xué)為了探究大蒜對(duì)大腸桿菌是否有抑制作用，在老師的指導(dǎo)下做了大腸桿菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)如圖。

實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下：
第一步：新鮮大蒜壓成蒜泥，雙層紗布包住擠壓過(guò)濾，作為100%大蒜提取液。
第二步：用無(wú)菌水將100%大蒜提取液依次稀釋成濃度為50%、25%的稀釋液。
第三步：吸取等量不同濃度大蒜提取液，分別滴入制備好大腸桿菌的培養(yǎng)皿中。
第四步：將培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，培養(yǎng)18～24小時(shí)。
第五步：拍照記錄抑菌圈大小，并測(cè)量其直徑。
（1）本實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是

不同濃度大蒜提取液對(duì)大腸桿菌有抑制作用嗎

不同濃度大蒜提取液對(duì)大腸桿菌有抑制作用嗎

？
（2）為了使實(shí)驗(yàn)更加嚴(yán)謹(jǐn)，需要選取等量的

無(wú)菌水

無(wú)菌水

（填“自來(lái)水”或“無(wú)菌水”）滴入培養(yǎng)皿中作為對(duì)照。
（3）圖1中滴入大蒜提取液后，周圍出現(xiàn)了抑菌圈，說(shuō)明大蒜可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。據(jù)圖2可知，效果最佳的是

100%大蒜提取液

100%大蒜提取液

。
（4）食用大蒜時(shí)的辛辣和氣味使很多人不能接受，同學(xué)們想進(jìn)一步探究不同溫度處理后的熟大蒜提取液有無(wú)相同的抑制作用，請(qǐng)對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟中的第二步和第三步進(jìn)行相應(yīng)修改。
第二步：將100%大蒜蒜提取液放置在

不同溫度（如0℃，37℃，100℃）

不同溫度（如0℃，37℃，100℃）

中處理，時(shí)間5分鐘。
第三步：

吸取等量不同溫度處理的大蒜提取液分別置于制備好的大腸桿菌培養(yǎng)皿中

吸取等量不同溫度處理的大蒜提取液分別置于制備好的大腸桿菌培養(yǎng)皿中

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（5）大腸桿菌在自然界廣泛存在。調(diào)查研究表明，大腸桿菌多存在于恒溫動(dòng)物糞便、人類經(jīng)?；顒?dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方。大腸桿菌會(huì)引起腸道外感染，主要侵犯人體泌尿系統(tǒng)，多見(jiàn)尿道炎、膀胱炎等。也會(huì)引起膽囊炎、腹膜炎等。此外，大腸桿菌感染，會(huì)引起急性腹瀉。請(qǐng)你談?wù)勆钪谐浞职l(fā)揮大蒜抑菌效果的方法（答出一點(diǎn)，合理即可）

生吃大蒜等

生吃大蒜等

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