請回答與制作泡菜等有關(guān)生物技術(shù)實踐問題：
（1）工廠化生產(chǎn)泡菜時，若純化乳酸菌用到接種環(huán)，應(yīng)對接種環(huán)進行灼燒灼燒滅菌，再用平板劃線平板劃線方法接種純化，長期保存優(yōu)良菌種的方法是甘油管藏法甘油管藏法。
（2）在制作泡菜時，加入“陳泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌種提供乳酸菌菌種，泡菜在腌制過程中，由于食鹽用量過低、腌制時間過短食鹽用量過低、腌制時間過短（寫出2點）容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。
（3）正常情況下，隨著腌制時間的延長，亞硝酸鹽含量的變化趨勢是先增加后減少，然后基本不變先增加后減少，然后基本不變，測定亞硝酸鹽含量的操作流程：配制溶液→制備標準顯色液→制備樣品處理液→比色比色。
【答案】灼燒；平板劃線；甘油管藏法；提供乳酸菌菌種；食鹽用量過低、腌制時間過短；先增加后減少，然后基本不變；比色
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：10引用：1難度：0.7
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1．土壤中有些細菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴。為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污，某研究小組進行了相關(guān)實驗。下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：110引用：8難度：0.7 -
2．自然界中的微生物往往是混雜生長的。人們在研究微生物時一般要將它們分離提純，然后進行數(shù)量的測定。下面是有關(guān)土壤中分解尿素的細菌分離和計數(shù)的實驗過程，請回答有關(guān)問題。
（1）為分離出土壤中分解尿素的細菌，應(yīng)該用的培養(yǎng)基進行分離，這種培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基（按功能分類）?？稍谂囵B(yǎng)基中加入指示劑對該類微生物鑒別。
（2）若取土樣6g,應(yīng)加入mL的無菌水配制成稀釋10倍土壤溶液。因土壤中細菌密度很大，需要不斷加以稀釋，配制成101～107不同濃度的土壤溶液。將103～107倍的稀釋液分別吸取0.2mL加入到固體培養(yǎng)基上，用涂布器將菌液鋪平，每個稀釋度下至少涂布3個平板，這種接種方法稱為。將接種的培養(yǎng)皿放置在37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h～48h,觀察并統(tǒng)計菌落數(shù)，結(jié)果如表，其中倍的稀釋比較合適，由此計算出每克土壤中的菌落數(shù)為。這種方法測定的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目（低/高）。
（3）若研究尿素分解菌的群體生長規(guī)律，可采用平板劃線法分離土壤中的尿素分解菌。操作時，接種環(huán)通過灼燒滅菌，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是稀釋倍數(shù) 103 104 105 106 107 菌落數(shù)
（個）1號平板 478 367 277 26 5 2號平板 496 354 261 20 8 3號平板 509 332 254 29 3 。將分離純化后的單個菌落進行液體培養(yǎng)，可采用定期取樣的方法進行計數(shù)。若以一個大方格（體積為0.1mm3）有25個中方格的計數(shù)板為例進行計算，設(shè)五個中方格中總菌數(shù)為45，菌液稀釋倍數(shù)為102，那么原菌液的菌群密度為個/mL。發(fā)布：2024/12/31 3:30:1組卷：47引用：4難度：0.6 -
3．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細菌、放線菌和真菌的生長。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細菌菌株，并對其計數(shù)（如圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7
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