利用酵母菌制作面包的過程大致為：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團，一段時間后，將生面團放入烤箱中烘烤．
（1）生面團烘烤前，應(yīng)放在0℃還是30℃左可的環(huán)境中？30℃左右30℃左右．
（2）請再舉出一項酵母菌的用途：蒸饅頭蒸饅頭．
【答案】30℃左右；蒸饅頭
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：17引用：13難度：0.5