蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要營養(yǎng)成分。米飯含有的主要營養(yǎng)成分是糖類糖類。
【考點】辨別食物中的營養(yǎng)成分．
【答案】蛋白質(zhì)；糖類
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：3引用：2難度：0.7
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1．檢測食物的營養(yǎng)成分實驗過程：
（1）從食物上取下一部分后再滴上幾滴，如果變成色，說明食物中含有。
（2）從食物上取下一部分后再放在火上灼燒，如果發(fā)出像的氣味，說明食物中含有。
（3）從食物上取下一部分后再在上擠壓，如果留有，說明食物中含有。發(fā)布：2025/4/28 22:30:1組卷：3引用：1難度：0.6 -
2．如圖同學是在檢驗食物中含較多（ ?。┑膶嶒?。發(fā)布：2025/4/27 7:0:1組卷：8引用：1難度：0.8 -
3．如何檢驗食物中是否有一定淀粉和脂肪？
發(fā)布：2025/4/28 1:30:1組卷：2引用：1難度：0.6