為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，見下表：
| 試管 | 底物和試劑 | 實(shí)驗(yàn)條件 |
| 1 | 1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水 | 37℃水浴；pH=1.5 |
| 2 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH=8 |
| 3 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | ① |
| 4 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 0℃水?。簆H=1.5 |
37℃水浴；pH=1.5
37℃水浴；pH=1.5
．（2）3、4號試管為一組對照實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)中要探究的自變量是
溫度
溫度
，請為該組實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)課題名稱 探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
探究溫度對胃蛋白酶活性的影響
．（染色體）
（3）本實(shí)驗(yàn)的因變量可以通過觀察
相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時(shí)間）
相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時(shí)間）
來確定．（4）在2、3號試管所研究的問題中，溫度屬于
無關(guān)
無關(guān)
變量．（5）1、3得出什么結(jié)論
胃蛋白酶有催化作用
胃蛋白酶有催化作用
．【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】37℃水??；pH=1.5；溫度；探究溫度對胃蛋白酶活性的影響；相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時(shí)間）；無關(guān)；胃蛋白酶有催化作用
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/11/19 5:30:2組卷：24引用：8難度：0.5
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：19引用：3難度：0.6
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