小明和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣,因?yàn)榈案獍b在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的,看上去好像一個(gè)小“枕頭”.他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長時(shí)間地保鮮、保質(zhì).那么,這是什么氣體呢?小紅猜想是氮?dú)?,小明猜想是二氧化碳?br />(1)若要判斷小明的猜想是否正確,他把氣體收集到集氣瓶內(nèi),下一步應(yīng)做的是:滴入幾滴澄清的石灰水,振蕩滴入幾滴澄清的石灰水,振蕩;
(2)小明的猜想如果正確,現(xiàn)象應(yīng)是澄清的石灰水變渾濁澄清的石灰水變渾濁;
(3)你認(rèn)為食品充氣包裝對所充氣體的要求是(至少答三點(diǎn))無毒無害,不與食品反應(yīng),廉價(jià)易得等無毒無害,不與食品反應(yīng),廉價(jià)易得等.
【考點(diǎn)】食品干燥劑、保鮮劑和充氣包裝的成分探究;常見氣體的檢驗(yàn)與除雜方法.
【答案】滴入幾滴澄清的石灰水,振蕩;澄清的石灰水變渾濁;無毒無害,不與食品反應(yīng),廉價(jià)易得等
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/8/11 17:0:1組卷:32引用:2難度:0.3
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1.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層.下列說法錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:21引用:1難度:0.7 -
2.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成,保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層,下列說法不正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:27引用:3難度:0.7 -
3.某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體,吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層。下列說法正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:18引用:1難度:0.5
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