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試題詳情
某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層．下列說法錯誤的是（ ?。?/h1>
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：21引用：1難度：0.7
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1．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，下列說法不正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：27引用：3難度：0.7 -
2．食品吸潮和吸氧會變質(zhì)，為了延長食品保質(zhì)期，通常在包裝袋中加入一小包干燥劑．化學(xué)興趣小組收集部分食品干燥劑分析，發(fā)現(xiàn)常見的食品干燥劑主要有兩種：一種是以生石灰為主的干燥劑（簡稱A類，下同）；另一種是以硅膠為主要成分的干燥劑（簡稱B類，下同）．請回答下列問題：
（1）將裝有A類干燥劑的小紙袋打開露于潮濕的空氣中，發(fā)現(xiàn)紙袋發(fā)熱，這種變化是化學(xué)能轉(zhuǎn)化成能的過程，反應(yīng)的化學(xué)方程式是．
（2）他們查資料得知，B類干燥劑中硅膠的主要成分為SiO2?nH2O．SiO2讀作，屬于（填“單質(zhì)”、“氧化物”、“酸”、“堿”或“鹽”），其中Si的化合價為．
（3）小組查閱資料還發(fā)現(xiàn)一種新型的食品干燥劑：泡沫鐵粉（鐵粉包裹在泡沫塑料中）．當(dāng)它露置潮濕的空氣中，很快變成鐵銹（主要成分為Fe2O3?nH2O）．與A類干燥劑比較，泡沫鐵粉除了使食品保持干燥外，還有另一個作用是：．發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：19引用：1難度：0.5 -
3．某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體，吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層。下列說法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：18引用：1難度：0.5
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