下列敘述中，正確的是（ ?。?br />①能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸
④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白質(zhì)溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性．
【考點】酯化反應(yīng)；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)．
【答案】C
【解答】
【點評】
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