冬小麥作為北方人餐桌上的主食，深受人們喜愛(ài)。讓我們跟隨農(nóng)科院的技術(shù)人員，體驗(yàn)一下冬小麥的種植過(guò)程。
（1）“白露至霜降”是冬小麥播種的適宜時(shí)節(jié)，“霜降”以后播種會(huì)造成小麥種子的發(fā)芽率降低。可見(jiàn)，

溫度

溫度

是影響種子萌發(fā)的重要外界條件之一、
（2）播種時(shí)通常選用籽粒飽滿的小麥種子，因?yàn)樾←湻N子的

胚乳

胚乳

內(nèi)貯存著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足小麥種子正常萌發(fā)所需。
（3）小麥種子萌發(fā)時(shí)，

胚根

胚根

最先突破種皮形成根，胚芽發(fā)育成

莖和葉

莖和葉

。此過(guò)程中種子內(nèi)的有機(jī)物逐漸減少，原因是

種子萌發(fā)過(guò)程中進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物

種子萌發(fā)過(guò)程中進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物

。
（4）5月下旬的抽穗期是冬小麥生長(zhǎng)需水最關(guān)鍵時(shí)期。水分主要通過(guò)小麥根尖的

成熟

成熟

區(qū)吸收。
（5）小麥抽穗后3至5天可以開(kāi)花，靠

風(fēng)力

風(fēng)力

（填“風(fēng)力”“昆蟲(chóng)”）進(jìn)行傳粉。
（6）6月初，冬小麥進(jìn)入灌漿期。此時(shí)較大的日溫差有利于提高小麥的粒重，是因?yàn)?

白天溫度高，光合作用制造的有機(jī)物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機(jī)物少，這樣有機(jī)物剩余積累的就多

白天溫度高，光合作用制造的有機(jī)物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機(jī)物少，這樣有機(jī)物剩余積累的就多

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