谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，化學(xué)名為γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，其結(jié)構(gòu)式如圖所示。從圖中結(jié)構(gòu)式可知，GSH與其他肽及蛋白質(zhì)有所不同，它的分子中有一特殊肽鍵，是由谷氨酸的γ-羧基（-COOH）與半胱氨酸的α-氨基-（-NH2）縮合而成的肽鍵。谷胱甘肽普遍存在于細(xì)胞內(nèi)，還原型谷胱甘肽因含有活潑的-SH而具有清除自由基、抗衰老和強(qiáng)化免疫能力等功能。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?br />
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/9 8:0:8組卷：10引用：4難度：0.7
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