暴露在空氣中的食品比真空包裝的食品容易腐?。簧i肉比煮熟的豬肉容易腐?。患欲}的魚(yú)比鮮魚(yú)存放的時(shí)間長(zhǎng)。
（1）閱讀以上材料，你提出的問(wèn)題是

食品的腐敗是由什么引起的？

食品的腐敗是由什么引起的？

（2）根據(jù)你提出的問(wèn)題，請(qǐng)你作出相應(yīng)的假設(shè)：

食品腐敗是由細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)、繁殖引起的

食品腐敗是由細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)、繁殖引起的

。
（3）張強(qiáng)同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案：取3支相同的試管，編號(hào)并作以下處理。

試管編號(hào)	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)
處理方法	加入新鮮的肉汁，置于30℃環(huán)境中	加入新鮮的肉汁并煮沸，置于30℃環(huán)境中	加入新鮮的肉汁并煮沸，置于0℃環(huán)境中

本方案中

2號(hào)

2號(hào)

試管分別與

1號(hào)

1號(hào)

、

3號(hào)

3號(hào)

試管組成了

兩

兩

組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（4）隨著時(shí)間的推移，你認(rèn)為最先發(fā)出臭味的是

1

1

號(hào)試管，最后發(fā)出臭味的是

3

3

號(hào)試管。
（5）通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知，在

低溫

低溫

條件下食品保存的時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)檫@種條件

能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖

能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖

。
（6）通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)隳艿贸鍪裁唇Y(jié)論？

食品腐敗是由細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)、繁殖引起的

食品腐敗是由細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)、繁殖引起的

。