閱讀下面的文字，完成下面小題。
      《論語》有載：“不時不食。”這里的“時”可以理解為“節(jié)氣”，到什么節(jié)氣吃什么食物，都要講究“章法”，不能亂了“招式”。比如，立春吃蘿卜，叫“咬春”；而立秋講究吃西瓜，謂之“啃秋”；立秋過后的中秋，則講究月餅、螃蟹、蓮藕通吃……
      西安鼓樓以北，是一條聞名遐邇的美食街。街道兩旁食肆林立，四方游客①     ?！疤崞痖L安城，常憶羊羹名”。立秋之后，陜西人也開始了秋冬季的食品進補，其中最具特色的當(dāng)然是今天在三秦大地廣為流傳的羊肉泡饃了，羊肉泡饃古稱為“羊羹”。從鼓樓走下來，各類牛羊肉美食令人②       ，腹中饑餓的我走進一家羊肉泡饃館，咥一碗湯濃肉爛、香氣四溢的羊肉泡饃，吃一瓣酸辣爽口的糖蒜，精神陡然為之一振。如今，僅從羊肉泡饃在全國各地被人“寵愛”的程度，我們約略可以看出，經(jīng)過千百年的沉淀演變，三秦父老把“羊羹”制作成了③         的秋令美食。
（1）請在文中橫線處填入恰當(dāng)?shù)某烧Z。
（2）文中畫橫線的句子運用了什么修辭手法？請簡要分析其表達效果。
（3）請將文中畫波浪線的部分改成一個長單句?？梢愿淖冋Z序、少量增刪詞語，不得改變原意。