下面是紀錄片《舌尖上的中國》的一段解說詞。閱讀文段,完成問題。
每年,野韭菜開花只有一個星期,但是牧民們有一個傳統方法把它們的清香貯存起來,享用一年。韭花中有許多含硫化合物,是莘辣味道的來源。碾碎,破壞韭花細胞,讓含硫化合物漸次釋放。單調的自然環(huán)境,釀造出草原上味道最為豐富的調味品——野韭花醬。肉食是草原民族食譜的主角,地道的手把羊肉在烹煮過程中不加任何作料,塊大量足,大灶旺火,40分鐘即可出鍋。即使沒有韭花醬,再鮮香的手把肉也難免失色。這種古老的草原食風即便到了北京城里的涮肉桌上也不變其宗。雖然調料有十幾種,但是韭花醬的地位始終難以撼動。
(1)請將“野韭花醬”正確、規(guī)范、工整地書寫在田字格中并完成填空。
其中“韭”字的第四畫是 橫橫。
(2)對文段中加點詞語的字形和讀音解說判斷有錯誤的一項是 BB
A.“莘辣”應寫為“辛辣”
B.“漸次”應寫為“間次”
C.“角”應讀為“jué”
D.“撼”應讀為“hàn”
(3)文中畫波浪線的句子表達欠妥,請修改。
(4)一位同學查字典得知,文中畫橫線的詞語“不變其宗”中“宗”的意思是“主要的目的和意圖”。根據語境,你認為“不變其宗”在本文段中的意思是什么?
【答案】橫;B
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:4引用:1難度:0.5
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