生物技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)，請(qǐng)回答以下問(wèn)題。
（1）制作泡菜時(shí)蔬菜腌制過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在鹽酸或甲酸的酸化下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化重氮化反應(yīng)后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰色染料。
（2）無(wú)菌技術(shù)目的是獲得純凈的培養(yǎng)物，關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵防止外來(lái)雜菌的入侵。
（3）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶可催化纖維二糖分解成葡萄糖。
（4）提取和分離血紅蛋白實(shí)驗(yàn)中，在對(duì)樣品進(jìn)行處理時(shí)，主要包括紅細(xì)胞的洗滌紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析等步驟。
（5）根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。
【答案】重氮化；防止外來(lái)雜菌的入侵；葡萄糖苷酶；紅細(xì)胞的洗滌；原料放置
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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