李斌同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗（如圖），將甲、乙裝置安裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰，然后都放在室溫25℃的環(huán)境中，請分析回答：
（1）能夠保鮮的裝置是乙乙，彎玻璃管的作用是使空氣中的細菌不能直接與肉湯接觸使空氣中的細菌不能直接與肉湯接觸。
（2）此實驗中的變量是細菌細菌，甲組實驗起到對照對照作用。
（3）李斌用酒精燈加熱是利用了巴氏（巴斯德）巴氏（巴斯德）消毒方法，目的是殺滅肉湯中的已有細菌殺滅肉湯中的已有細菌。
（4）實驗后，李斌將乙裝置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？低溫能抑制細菌的生長和繁殖，從而使食品保鮮低溫能抑制細菌的生長和繁殖，從而使食品保鮮。
（5）以上說明細菌繁殖的條件是什么？水分、有機物、適宜的溫度水分、有機物、適宜的溫度。
【考點】檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌．
【答案】乙；使空氣中的細菌不能直接與肉湯接觸；細菌；對照；巴氏（巴斯德）；殺滅肉湯中的已有細菌；低溫能抑制細菌的生長和繁殖，從而使食品保鮮；水分、有機物、適宜的溫度
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優(yōu)網所有，未經書面同意，不得復制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：31引用：4難度：0.5
相似題
-
1．如圖所示，保存不當?shù)拿姘苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某興趣小組進行了探究，實驗操作及結果如下表。
（1）霉菌與細菌在細胞結構上的最大區(qū)別是組別 實驗處理 實驗操作 恒溫培養(yǎng)（1周） 實驗結果 甲 將質量、大小、形狀相同的四塊面包片分別放入四個大小相同的玻璃瓶中，經過高溫處理后待用。 加入少量清水，將瓶口塞緊 25℃ 發(fā)霉 乙 加入少量清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)霉 丙 不加清水，將瓶口塞緊 25℃ 不發(fā)微 丁 不加清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)得 。
（2）甲與乙兩組實驗探究的問題是對霉菌生活的影響。
（3）對比兩組實驗的結論是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究實驗對我們保存食品的啟示是有利于食品的長時間儲存。發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：4引用：0難度：0.5 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”于是，他打算做如下探究．請你和他一起做：（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛豬肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：．
（3）制訂計劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆蓋有紗布，B碗碗口要，然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅）．連續(xù)幾天進行觀察、記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況．
（4）實施計劃：（略）
（5）分析結果，得出結論：．
（6）以上實驗設置的變量是，實驗用的兩個玻璃碗必須大小相同的目的是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：8引用：2難度：0.3 -
3．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你根據(jù)以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個同樣大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞開（設制實驗），然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅），連續(xù)幾天進行觀察，記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況
（4）實施計劃
（5）得出結論：．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：7引用：1難度：0.5