胡蘿卜素可以治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病,常用作食品、飲料的色素添加劑。玫瑰精油是制作高級(jí)香水的主要成分。根據(jù)相關(guān)知識(shí),回答下列問(wèn)題。
(1)從胡蘿卜中提取天然胡蘿卜素是工業(yè)生產(chǎn)的常用方法。
①?gòu)暮}卜中提取胡蘿卜素時(shí),一般采用的提取方法是萃取法,用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是:粉碎、干燥干燥、萃取萃取、過(guò)濾、濃縮。萃取劑應(yīng)具有的主要特點(diǎn)是 具有較高沸點(diǎn),能充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶具有較高沸點(diǎn),能充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶。對(duì)萃取液進(jìn)行濃縮時(shí)可直接使用蒸餾裝置,濃縮時(shí)廣口瓶中收集到的是 萃取劑萃取劑。
②如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖,屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的層析點(diǎn)的 BB。
A.①②
B.③④
C.⑤⑥
D.③④⑤⑥
③在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過(guò)程中,應(yīng)嚴(yán)格將 溫度和時(shí)間溫度和時(shí)間控制在一定范圍內(nèi),原因是 溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。
(2)玫瑰精油簡(jiǎn)便易行的提取方法是水蒸氣蒸餾中的 水中蒸餾水中蒸餾法,在提取過(guò)程中分別加入NaCl(目的是 增大鹽水的密度,有利于玫瑰油與水的分層增大鹽水的密度,有利于玫瑰油與水的分層)、Na2SO4;要提高玫瑰精油的產(chǎn)品質(zhì)量,應(yīng)采用的措施是 嚴(yán)格控制蒸餾溫度,適當(dāng)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間嚴(yán)格控制蒸餾溫度,適當(dāng)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn).
【答案】干燥;萃??;具有較高沸點(diǎn),能充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶;萃取劑;B;溫度和時(shí)間;溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解;水中蒸餾;增大鹽水的密度,有利于玫瑰油與水的分層;嚴(yán)格控制蒸餾溫度,適當(dāng)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:6引用:2難度:0.7
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1.番茄紅素是一種類胡蘿卜素,因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名,其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于水,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是:番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過(guò)濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
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